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Grillgerichten
bei dem die Eleganz und Ernsthaftigkeit der bewahrten Frische hervorgehoben wird
Badel Bajadera bietet cremigen Genuss für jede Gelegenheit – in der Bar
Elegant strukturiert
Špin Istarski sir - Trüffel - Hartkäse (SIR SA TARTUFIMA) orange wein GrillgerichtenDieser Kse verbindet zwei wichtige istrische Traditionen die Kseherstellung und die Trffelsuche. Er wird aus Milch und Trffeln aus Istrien hergestellt, nach der gleichen Technologie wie der istrische Kuhkse, mit der Zugabe von schwarzen Trffeln (1 %) und Trffel Olivenl. Der Kse reift unter besonderen Bedingungen. Am besten serviert man ihn als Vorspeise, bei Zimmertemperatur, zusammen mit Brot mit fester Kruste, Olivenl und Honig. Er ist auch eine
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