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- davon gesättigtes Fett < 0
Nur glutenfrei ist das nicht ganz so einfach
Feuchtigkeit besser zu speichern und macht den Teig elastischer sowie leichter form- und ausrollbar
Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose
Mehl hell Universal gluten /laktosefrei 3kg - Vital Gourmet 20% - davon gesättigtes Fett <Mehl hell glutenfrei 3 kg Das glutenfreie Mehl hell von Vital Gourmet ist ein vielseitig einsetzbares Universalmehl fr feine Backwaren und herzhafte Rezepte. Ideal geeignet fr Kuchen, Biskuit, Kekse, Palatschinken sowie helle Teige und Saucen Entwickelt von Vital Gourmet fr zuverlssige Backergebnisse, gute Verarbeitung und eine angenehm feine Struktur. Dank der ausgewogenen Rezeptur ist dieses Mehl besonders vertrglich, laktosefrei und fr viele
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